Загальна інформація про сільське господарство Швейцарії..У Швейцарії в даний час налічується близько 67 000 ферм, які обробляють 10 070 квадратних кілометрів землі. Середньостатистичне господарство має 15,6 га землі. Кожне третє господарство займається підсобними промислами. Сільське населення Швейцарії налічує близько 260 000 тис. жителів, що складає приблизно 4% населення країни. 204 000 тис. зайняті повністю чи частково у сільському господарстві. Близько половини господарств знаходиться в гірській місцевості. Основною галуззю є молочне господарство. Щорічно виробляється 3.8 млрд літрів молока, 80% з якого переробляється в сири, масла, вершки, йогурти чи порошкове молоко. Стадо ВРХ налічує 1,7 млн. голів. На свинофермах вирощується 1,5 млн. свиней. На птахофермах вирощується близько 7 млн. голів птиці. Є також близько 420 000 овець та 62 000 кіз. Що отримувати більше доходів з власного господарства багато фермерів впроваджують нові ідеї:Так як ринок традиційних м’ясопродуктів є перенасиченим, багато фермерів шукають альтернативу: вирощують страусів, лам, бізонів чи оленів, замість картоплі вирощують дині, пропонують відпочинок на фермі, дискотеки, поїздки на ламах чи знижують виробничі витрати обєднуючись в коперативи. На фермах Швейцарії заборонено використання гормонів та антибіотиків у тваринництві, а також обов’язковим є вигульне утримання ВРХ. Кліткове утримання птиці є також забороненим. Площі під овочівництво займають 10 тис гектар, картоплі – 13, 5 тис. гектар. Зернові вирощуються на 90 тис гектар, цукрові буряки на 18 тис гектар, ріпак – 15 тис. гектар. Все більше господарств переходять на біологічне землеробство. На даний час є близько 8 000 господарств, що працюють за цим методом Швейцарія розділена на 26 кантонів. Кожен кантон має своє законодавство. Це може впливати на різні сфери життя, у тому числи на умови практичної роботи. Цілі та завдання програми для практиканта:
Цілі та завдання програми для приймаючої особи.
Вимоги до практикантів\ток
|